1 ks obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

10 ks

Predpríprava

10 min.

Príprava

80 min.

Chladenie

-

Pamätáte si na kysnutý koláč s ovocím a mrveničkou, ktorý sme jedávali už v detstve? :) Ja ho milujem doteraz! A keďže letné obdobie nám prináša plno čerstvého ovocia, najmä zo záhrad, tak nič lepšieho mi nenapadlo, ako si pripraviť tento fantastický koláč a pripomenúť si detstvo.

Koláč je upečený zo špaldovej múky. Ako ovocie som použila maliny, čučoriedky, černice a ríbezle.

Je krehký, šťavnatý a pochutí si na ňom celá vaša rodina. ;)

Cesto:
čerstvé ovocie300g
špaldová múka hladká450g
mlieko 0,5%100ml
rozpustený kokosový olej2PL
biely jogurt2PL
trstinový cukor3PL
jedlá sóda1ČL
vajce1ks
soľštipka
Kvások:
čerstvé droždie1/2ks
mlieko 0,5%100ml
trstinový cukor1ČL
špaldová múka hladká1PL
Mrvenička:
kokosový olej50g
med/javorový sirup/agave1PL
špaldová krupica3PL
ovsené vločky3PL
mletá škorica1ČL

Mrvenička- Kokosový olej som si roztopila v malom hrnci na miernom plameni. Potom som pridala med, škoricu a vymiešala dohladka. Nakoniec som po lyžiciach pridávala špaldovú krupicu a ovsené vločky, dokiaľ mi nevznikla mrvenička. Hotovú mrveničku som odložila do chladničky aby mierne stuhla.

 

Kvások- V stredne veľkom hrnci som si zohriala mlieko. Potom som pridala droždie, trstinový cukor, špaldovú múku a vymiešala dohladka. Kvások som nechala chvíľku odpočívať a pripravila si cesto.

 

Cesto- Špaldovú múku som si preosiala cez sitko. Do preosiatej múky som primiešala drevenou varechou jedlú sódu, trstinový cukor a štipku soli. Vedľa v miske som si vymiešala mlieko spolu s vajcom a bielym jogurtom.

 

Do preosiatej múky som primiešala kvások a následne prilievala vymiešane mlieko s vajcom a jogurtom a vymiešala cesto redšej konzistencie. Cesto som zakryla čistou utierkou a nechala cca 30 minút kysnúť, kým sa zdvojnásobilo. 

Rúru som si predhriala na 250 stupňov. Okrúhly plech (26 cm) som si vymazala kokosovým olejom, jemne pomúčila a cesto rozotrela po celej ploche. Na vrch cesta som poukladala ovocie (ak použijete kyselšie ovocie ako ja, môžete posypať ešte trstinovým cukrom) a posypala mrveničkou. 

Prvých 5 minút som piekla pri 250 stupňoch a ďalších 30-35 minút pri 180 stupňoch. Po vychladnutí som koláč nakrájala na 10 kúskov.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť.

2 Komentáre




avatar
Dana Sedláková

Ahoj :) Chcela by som sa opýtať s čím sa vlastne mieša to mlieko. Lebo najprv je napísané že s vajcom a jogurtom a o dva riadky nižšie že so smotanou. Ďakujem za odpoveď pekný deň :)

avatar
Fitness Guru

Tam má byť všade jogurt, moja chyba, pomýlila som sa. :) Ďakujem za upozornenie.

Podobné Recepty