Špenátovo-parmezánové suflé

1 porcia obsahuje:

Počet porcií

Predpríprava

10 min.

Príprava

25 min.

Chladenie

Popis:

Čerstvý špenát s parmezánom a vajíčkami zapečený ako suflé. Rýchly, nadýchaný a pohodlný recept s minimum sacharidov, ktorý je pripravený za pár minút! Vychutnať si ho môžete na raňajky, obed či večeru! ;)

Suroviny:

čerstvý baby špenát	1 a 1/2	šálky
cream cheese 5%	2	šálka
mlieko 1,5 %	1/3	šálky
strúhaný parmezán	2	PL
škrob/arrowroot prášok na zahustenie	2	ČL
olivový olej	1	ČL
vaječný bielok	2	ks
žĺtok	2	ks
cesnak (strúčik)	2	ks
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Misky (alebo ak máte originál misky na suflé, použite tie) som si zľahka vymazala olivovým olejom a dala bokom.

Špenátové lístky som si pripravila na pare, aby trocha "zvädli" a stratili na objeme. Následne som z nich vyžmýkala prebytočnú vodu a nakrájala na väčšia kusy. V panvici som si zmiešala mlieko, škrob, dochutila soľou, čiernym korením a miešala, dokiaľ mi nevznikla hladká, hustá zmes. Zmes som si vyliala do hlbokej misky a nechala odpočívať 5-10 minút. Potom som vmiešala žĺtka, bielka, parmezán, cream cheese, rozpučený cesnak a špenát.

Zmes som vyliala do pripravených misiek a piekla 20-25 minút pri zníženej teplote na 180 stupňov. Servírujeme ihneď.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť! :)