Raw jogurt z mladého kokosu

Pred pár dňami som sa rozhodla vyskúšať mladý kokos z Thajska. Priznám sa, chodila som okolo neho veľakrát, ale vždy som zaváhala. No konečne som tohto mladucha vzala domov a po ochutnaní pôjdem bezpochyby pre ďalší!

Kokos obsahuje vnútri chutnú kokosovú vodu a jemnú dužinu. Kokosová voda obsiahnutá v mladom kokose je nesmierne zdravá, pretože je to najčistejšia voda, prefiltrovaná tisícmi vlákien orecha. Je jedným z najlepších zdrojov elektrolytov pre človeka. Výborne prečisťuje krv – je identická s ľudskou krvnou plazmou, ktorá tvorí až 55% krvi, čiže to je akoby sme si stále obnovovali krv a orgánom dodávali čerstvú!

Jogurt je krémový a fantastický. Určite neváhajte toľko ako ja a vyskúšajte tiež! Odporúčam posypať domácou granolou a čerstvým ovocím. :)

Mladý kokos som otvorila (na internete nájdete veľa návodov ako kokos otvoriť), vyliala z neho kokosovú vodu (kokosovej vody bude viac, tú jednoducho vypite) a dužinu vydlabala lyžičkou. Do mixéra som pridala dužinu z kokosa, kokosovú vodu (podľa hustoty jogurta), agáve sirup, vanilku a mixovala 2-3 minúty dohladka.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.