250 ml polievky obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2 L

Predpríprava

5 min.

Príprava

45 min.

Chladenie

-

Tradičná a chutná thajská polievka, ktorá sa mimoriadne hodí na chladné dni. Ja osobne Som veľkým fanúšikom kokosového mlieka, krémových polievok a kuracieho mäsa - ak aj vy, tak určite si získa aj vás!


Polievka sa vám ľahko prispôsobí. Ste vegetarián alebo vegán? To nevadí, môžete si namiesto kuracieho mäsa nakrájať tofu a namiesto kuracieho vývaru použiť zeleninový. Nemáte radi kuracie mäso? Použite krevety. ;) Je to jednoduché.


Recept obsahuje suroviny ako limetkové listy kaffir a citrónovú trávu. Ak ich nezoženiete, môžete ich pokojne vynechať. Tieto suroviny sú dostupné v obchodoch, ktoré sa špecializujú na ázijskú a thajskú kuchyňu.

kuracie prsia300g
kokosové mlieko400ml
kurací vývar500-600ml
šampiňóny8ks
paradajky3ks
malá cukina1/2ks
baklažán1/2ks
šťava z limetky1/2ks
čerstvý zázvor8cm
cesnak (strúčik)2ks
citrónová tráva2ks
limetkové listy kaffir4ks
jarná cibuľka1ks
sušené chilli nakrájané na tenké kolieska1/2-1ks
mleté čierne korenie
olivový olej
soľ

Na troške olivového oleja som si osmažila kúsky rozobratej citrónovej trávy, zázvor a cesnak nakrájaný na plátky. Dochutila som zľahka soľou, čiernym korením a opekala asi 5 minút na miernom plameni. Potom som pridala podľa chuti trochu chilli fľiačkov a sušené alebo zavárané limetkové listy. Následne som pridala kokosové mlieko, kocky/plátky kuracieho mäsa, kurací vývar, šťavu z limetky a nechala asi 20-25 minút pri miernej teplote variť, dokiaľ kuracie mäso nebolo hotové.

Kým sa polievka varila, medzitým som si očistila a nakrájala čerstvú zeleninu na väčšie kusy: paradajky, šampiňóny, jarnú cibuľku, cukinu a baklažán. Očistenú zeleninu som pridala do uvarenej polievky a nechala cca 10 minút pod pokrievkou dojsť (už nevaríme).

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

0 Komentárov




Podobné Recepty