100 ml polievky obsahuje:
KCAL
Tuk
Bielkoviny
Sacharidy
 
Počet porcií
Predpríprava
Príprava
Chladenie
Nikdy by ma nenapadlo, že budem niekedy pripravovať polievku z lososa. Milujem ho na všetky spôsoby, ale takto som ho ešte nejedla, vy áno? :) Priznám sa, že som polievku pripravovala s malou dušičkou a obávala sa výsledku, no keď som ochutnala prvé sústo, bola som prekvapená! Vynikajúca! Polievka bola lahodná a krémová s jemnou lososovou chuťou.
Chuť tejto polievky je aj výrazne posilňená kôprom a rôznymi koreninami. Polievka je zahustená zemiakmi, ktoré jej dodávajú tú správnu krémovu a lahodnú texturu bez akéhokoľvek pridania masla, či smotany! ;)
zeleninový vývar | 500 | ml |
mlieko 1,5 % | 200 | ml |
steak z lososa | 1 | ks (150g) |
mrazený hrášok | 75 | g |
väčšie zemiaky | 2 | ks |
najemno nakrájaná cibuľa | 1 | ks |
cesnak (strúčik) | 1 | ks |
olivový olej | 1 | ČL |
nasekaný čerstvý kôpor | ||
mleté čierne korenie | ||
bobkový list | ||
soľ |
V hrnci na miernom plameni som si rozohriala olivový olej a pridala najmeno nakrájanú cibuľu, cesnak nakrájaný na plátky a chvíľku opiekla. Potom som pridala zeleninový vývar, zemiaky nakrájané na malé kocky, dochutila soľou, čiernym korením, bobkovým listom a varila pod pokrievkou, dokiaľ zemiaky neboli mäkké.
Keď boli zemiaky uvarené, hrniec som odstránila z plameňa, vybrala bobkový list a ponorným mixérom vymyxovala dohladka. Následne som hrniec vrátila naspäť, pridala mlieko, hrášok, lososa nakrájaného na menšie kúsky a zľahka premiešala. Varila som ešte 5-10 minút za občasného premiešania, dokiaľ losos nebol uvarený. Nakoniec som primiešala čerstvý kôpor.
Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.
Dobrú chuť. :)
0 Komentárov