100ml polievky obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

3-4

Predpríprava

5 min.

Príprava

25 min.

Chladenie

-

Pre mnohých z nás patrí cukina do obľúbených a najčastejšie používaných surovín. Univerzálne využitie, skvelá chuť. Ja osobne ju využívam často. Snažím sa vždy pripravovať a hľadať nové spôsoby, ako ju využiť čo najlepšie! :)

 

Tentokrát sa jedná o lahodnú a ľahkú polievku z cukiny s menšími úpravami a trikmi, aby som ju trochu ozvláštnila a stala sa jedinečnou.

 

Musíte súhlasiť, že takúto sviežu zelenú farbu len s cukinou nedosiahneme. Na zintenzívnenie zelenej farby a príťažlivosti som použila moju tajnú zbraň – špenát! ;)

 

Chcela som pripraviť lahšiu verziu krémovej polievky bez použitia nejakej smotany či jogurtu. Ak chcete, pred dokončenám pridajte lyžičku bieleho jogurtu alebo kokosového mlieka.

väčšia cukina nakrájaná na kocky1ks
stredne veľký zemiak nakrájaný na kocky1ks
červená cibuľa nakrájaná najemno1ks
cesnak (strúčik)2ks
zeleninový vývar2šálky
čerstvý baby špenát2šálky
olivový olej1PL
mleté čierne korenie
bylinky podľa chuti
soľ

V hrnci som si rozohriala olivový olej a pridala najmeno nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom (cesnak pridajte v celku rozpučený jemne nožíkom) a chvíľku opiekla. Následne som pridala zemiak, cukinu, dochutila čiernym korením, soľou, bylinkami (ak používate) a taktiež chvíľku opiekla. Potom som všetko zaliala zeleninovým vývarom a varila cca 15-20 minút, dokiaľ zemiaky neboli mäkké.

 

Nakoniec som do polievky pridala listový špenát a povarila ešte tak 5 minút. Polievku som vymixovala ponorným mixérom dohladka.

 

Servírovať môžete s opečenými krutónmi, syrom, lyžičkou jogurtu alebo olivovým olejom. Vyšlo mi 1 L polievky.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť. :)

2 Komentáre




avatar
Erika Leitnerová

Dnes som ju robila...výborná,namiesto cukiny som dala bielu tekvicu a namiesto normálneho cesnaku som dala medvedí, bola famózna

avatar

Najlepšia! Odporúčam :)

Podobné Recepty