100 ml polievky obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

1 L

Predpríprava

15 min.

Príprava

25 min.

Chladenie

-

Opäť raz som presvedčená, že chutné krémové polievky nepotrebujú tony smotany, masla a múky, aby chutili úžasne. Proste treba vedieť použiť správne kombo čerstvých surovín a byliniek. Polievka je hustá, bohatá na zeleninu a vitamíny.

Čo viac dodať? Každý vie, že brokolica vždy najlepšie chutí so syrom! ;) Presvedčte sa s nami. :)

nakrájaný karfiol500g
nakrájaná brokolica250g
nastrúhaný cheddar syr250g
mlieko 1,5 %2šálky
zeleninový vývar1 a 1/2šálky
nastrúhaná mrkva1ks
najemno nakrájaná cibuľa1ks
cesnak (strúčik)2ks
olivový olej1PL
mleté čierne korenie
soľ

V hrnci som si rozohriala olivový olej, pridala nakrájanú cibuľu, cesnak a chvíľku opiekla. Potom som pridala nakrájaný karfiol na menšie kúsky a opekala 5-7 minút. Následne som karfiol zaliala mliekom, dochutila soľou, korením a varila na miernom plameni, dokiaľ karfiol nezmäkol. Kým sa karfiol varil, vedľa v hrnci som si priviedla k varu vývar, pridala nakrájanú brokolicu na menšie kúsky (bez stonky), nastrúhanú mrkvu nahrubo a uvarila domäkka.

Keď bol karfiol mäkký, rozmixovala som ho tyčovým mixérom dohladka. Potom som primiešala nastrúhaný cheddar, uvarenú brokolicu spolu s vývarom a varila, dokiaľ sa syr nerozpustil (ak sa vám bude polievka zdať veľmi hustá, pridajte viac vývaru alebo mlieka).

Polievku som servírovala s opečenými celozrnnými krutónmi.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

1 Komentár




avatar
Sona Kapralova

odporúčam!

Podobné Recepty