100g (neuvarených) cestovín obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

600g

Predpríprava

5 min.

Príprava

45 min.

Chladenie

-

So špenátom a bez špeciálneho strojčeka na cestoviny! Ale ak ho máte, tak to budete mať o trošičku pohodlnejšie. ;)

Spaghetti, fettuccine, lasagne, linguini, pappardelle, tagliatelle, fusilli, farfalle...Na čo si zmyslíte, to môžete mať z jedného cesta. Príprava poctivých domácich cestovín nie je vôbec nuda ani zložitá činnosť, ba naopak! Môžete meniť chute, tvary, farbu, na čo si len zmyslíte, a to len vtedy, ak sa rozhodnete pre vaše domáce cestoviny.

Skúšali ste už prípravu domácich cestovín? Ak áno, ako to dopadlo? 

hrubá špaldová múka1šálka
špaldová múka hladká1šálka
mrazený špenát150g
vajce3ks
olivový olej2PL
soľštipka

Špenát som nechala rozmraziť, vyžmýkala z neho prebytočnú vodu a rozmixovala na pyré. Na silikónovú podložku som si vysypala múky, pridala trochu soli a prstami premiešala. V strede so urobila väčšiu jamku, pridala vajcia, špenátové pyré, olivový olej a vymiesila pružné, hladké a nelepivé cesto (nezľaknite sa, na začiatku sa bude mierne drobiť, ak cesto bude moc riedke, pridajte viac múky, záleží od špenátu). Cesto som zabalila do potravinárskej fólie a nechala pri izbovej teplote odpočívať 30 minút (nevynechávajte, lepok ma rád odpočinok).

Potom som cesto rozdelila na dve polovice. Kuchynskú dosku som si poriadne pomýčila a každú polovicu som rozvaľkala na tenký dlhší valec. Z plátu som odkrajovala pásiky na rezance (ak ste už zdatnejší, vykrajovať môžete tvary podľa seba) a pokladala na pomúčenú dosku.

Cestoviny môžete variť ihneď alebo necháte mierne vysušiť, zabalíte do sáčku a uložíte do mrazničky na jeden týždeň.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

 

0 Komentárov




Podobné Recepty