1 šálka mlieka obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2 šálky

Predpríprava

24 hod.

Príprava

15 min.

Chladenie

-

Prinášam vám zaujímavý recept ako využiť mak! Už sme tu mali ovsené, mandľové, ale čo takto vyskúšať makové? Teraz sa potešili asi tí, ktorý majú intoleranciu na laktózu, pretože neobsahuje laktózu. Pripravuje sa skoro rovnako, ako hore uvedené mlieka.

 

Tieto mlieka sú výrazným zdrojom zdravých tukov, vitamínov, minerálov, bielkovín, vlákniny a na rozdiel od kravského mlieka nezaťažujú tráviaci systém a sú oveľa kvalitnejšie. Výhodou týchto mliek je, že sú zásadité a neprekysľujú organizmus (platí to však len vtedy, ak ich nedosladíme).

 

Mak je plodina, ktorá obsahuje veľmi kvalitné bielkoviny (20%) a tuky (40%). Okrem vysokého obsahu vápnika obsahuje aj vysoký obsah železa a horčíka. Možno sa vám bude zdať, že pri vylúhovaní bude makové mlieko stále ako "vodové", ale až pri mixovaní prechádza mechanickou cestou veľa výživných látok z maku do výluhu, ktorý získa mliečnu farbu a nevšedný smotanovou príchuť. Ideálne sa hodí na prípravu ovsenej kaše, koláčov, či dezertov.

nepomletý mak250g
vriaca voda1L
vanilkový extrakt (voliteľné)
med/javorový sirup/agave (voliteľné)

Mak som si vysypala do hlbokej misky a zaliala vriacou vodou. Takto zaliaty mak som nechala odpočívať cez noc.

 

Ráno som mak s vodou vyliala do mixéra a mixovala na najvyššom stupni cca 3-4 minúty. Ak chcete, počas mixovania pridajte med a vanilkový extrakt.

 

Rozmixovaný mak som prefiltrovala cez čisté plátno technikou „žmýkania“.  Skladujeme v chladničke. Pred použitím potraste nádobu. Najlepšie je mlieko skonzumovať čo najrýchlejšie. 

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť! :)

2 Komentáre




avatar
Denisa Pufflerova

Makové mliečko je parádne, avšak vždy ma mrzí, že čo robiť s takou hŕbou maku potom ako je rozmixovaný. Máte nejaké rady alebo nápady? Ďakujem :)

avatar
Fitness Guru

určite ho pridať do akéhokoľvek makového koláča :)

Podobné Recepty