100g obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

500g

Predpríprava

5 min.

Príprava

85 min.

Chladenie

-

Ó, mňam! Jedna z luxusných vecí, ktorú si môžete v tejto sezóne u vás doma pripraviť. Neviem ako veľmi milujete gaštanové pyré - teraz nemyslím to kupované, ktoré sa nedotkli ani jedného gaštanu alebo tie v kaviarňach plné šľahačky...Ale ja veľmi, hlavne to pravé, domáce! Lahodná, krémová chuť, pravá vôňa škorice, dosladené kokosovým cukrom. ;)

Pokojne si môžete pripraviť aj zdravší variant gaštanového pyré s kokosovou šľahačkou alebo použiť ich do skvelých jesenných dezertov, alebo si počkať čoskoro na moje využitie, ale o tom potom. :)

mandľové mlieko/voda3/4šálky
jedlé gaštany500g
kokosový cukor150g
vanilkový struk1ks
rumový extrakt1/2ČL
mletá škorica1ČL

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Každý vrch jedného gaštanu som prerezala do tvaru „X“ a premiestnila na plech. Piekla som ich 15 minút. Po upečení som ich nechala mierne vychladnúť a zbavila šupky. Potom som ich premiestnila do hrnca s vodou a varila ich 20 minút domäkka. Uvarené gaštany som zbavila vody a v mixéri vymixovala do hladkej pasty. Nakoniec som gaštanovú pastu pridala do menšieho hrnca, zaliala s vodou, pridala cukor, škoricu, vanilku, rumový extrakt a varila za občasného premiešania cca 20-30 minút, dokiaľ mi nevznikla hustá konzistencia.

Hotové gaštanové pyré som nechala úplne vychladnúť a skladovala v sklenenej uzatvorenej nádobe v chladničke. Môžete ho aj zamraziť.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť. 

0 Komentárov




Podobné Recepty