Domáca mandlová múka

Výroba mandľovej múky vám ušetrí nemálo peňazí, ak podporujete paleo diétu, zdravú stravu alebo ste celiatik. Opäť prechádzam na domácu výrobu. Vždy som si myslela, že výroba mandľovej múky je zložitá. No expresná výroba domácej mandľovej múky je tak neskutočne ľahká. 🙂 Ak si ju raz pripravíte doma, už nikdy nesiahnete na kupovanú.
Pravidelne si kupujem mandľovú múku v bio obchode, kde za “hŕsku” zaplatím cca 7€. Čo je veľa peňazí, vzhľadom na to, že do jedného receptu ide vždy približne šálka mandľovej múky – čo je skoro 200g a múka je mihnutím oka preč. Doma si ju vyrobím za 3€ a mám rovnaké množstvo.
Nižšie je uvedené riešenie. 🙂

Mandle som si vložila do kuchynského mixéra a začala postupne mixovať. Mixovala som v intervaloch, 10 sekúnd v kuse, potom som pre istotu skontrolovala a stále opakovala, dokiaľ mi nevznikol jemný mandľový prášok – múka.
Neodporúčam mixovať v kuse dlho, môže sa stať, že vám vznikne mandľové maslo.

A šup do pečenia! 🙂