1/2 baklažánu obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

4

Predpríprava

25 min.

Príprava

60 min.

Chladenie

-

Hľadáte chutnú a ľahkú večeru alebo obed? Máme pre vás ďalší tip! ;)

Už je čas dať konečne bokom tie vianočné dobroty a vrátiť sa späť na zdravú vlnu. Tentokrát som pre vás pripravila tento ľahký zapekaný baklažán. Rada využívam náš domáci paradajkový pretlak, rovnako ako aj našu domácu celozrnnú strúhanku, ktorá sa nezaobíde v tomto recepte, vytvorí chrumkavú vrstvu na povrchu. 

V recepte môžete použiť aj mleté kuracie či morčacie mäsko. Ja osobne som mäso nakrájala na menšie kúsky. Taktiež namiesto parmezánu môžete použiť mozzarellu! :) Je to len a len o vašich chutiach. 

kuracie prsia300g
baklažán2ks
cesnak (strúčik)2ks
strúhaný parmezán1šálka
najemno nakrájaná cibuľa1/2šálky
paradajkový pretlak2šálky
celozrnná strúhanka1/2šálky
sušené oregano1ČL
mleté čierne korenie1
sušená bazalka1ČL
olivový olej
soľ

Rúru som si predhriala na 180 stupňov a zapekaciu nádobu vyložila papierom na pečenie. Baklažány som prekrojila pozdĺžne na polovice. Stred som jemne narezala a lyžicou vydlabala (ten stred, čo vám ostane, nevyhadzujte). Poukladala som ich do nádoby a jemne ich potrela olivovým olejom. 

Potom som si pripravila plnku. Na olivovom oleji som si opiekla cibuľu s plátkami cesnaku. Po chvíli som pridala kuracie mäso nakrájane na malé kúsky, stred z baklažánu a dochutila soľou a koreninami. Miešala som, dokiaľ kuracie mäso nebolo hotové a všetko do zlatista opečené. Touto zmesou som rovnomerne naplnila baklažány a vrch som nakoniec poliala paradajkovou omáčkou a posypala celozrnnou strúhankou a parmezánom. 

Piekla som cca 40 – 50 minút, dokiaľ baklažán nezmäkol a vrch nebol pekne zapečený.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť! :)

4 Komentáre




avatar
Čarovná

Tak už asi viem , na spodok vydlabaných baklažánov po naolejovani :) aby neboli také príliš šťavnaté .

avatar
Fitness Guru

Nie, je v postupe písaná na konci, posypala som ňou vrch baklažánov. :) Ale vynašli ste sa aj tak! :D

avatar
Čarovná

A tú celozrnnú strúhanku kedy pridať ? :D

avatar
ajka3131

Akurát tento recept robím dnes na obed. Baklažán som ešte nikdy nejedla ale vyzerá to famózne :-)

Podobné Recepty