1 porcia obsahuje:
KCAL
Tuk
Bielkoviny
Sacharidy
 
Počet porcií
Predpríprava
Príprava
Chladenie
Akými slovami toto jedlo opísať. Budem preháňať a dramatizovať chutnými adjektívami. :D
Hnedý cukor a med karamelizovaný na povrchu lososa a malých kúskov ananásu. V ústach sa roztápa ako maslo. Šťavnaté, jemné a miestami sladké.
Skvelý obed, ktorý obsahuje zdravé tuky a bielkoviny z lososa, ale aj skvelé jedlo, ak chcete niekoho očariť alebo urobiť dojem. Určite si ho užijete a pripravíte si ho nielen raz! ;)
Losos: | ||
steak z lososa | 2 | ks (150g) |
trstinový cukor | 1/4 | šálky |
sójová omáčka | 1/3 | šálky |
ananásová šťava | 1/4 | šálky |
med/javorový sirup/agave | 1 | ČL |
dijonska horčica | 1 | ČL |
olivový olej | 1 | ČL |
mletý zázvor | 1/2 | ČL |
granulovaný cesnak | 1/2 - 1 | ČL |
mletá červená paprika | 1/2 | ČL |
čerstvý ananás nakrájaný na kocky | 1/2 | ks |
Quinoa: | ||
quinoa | 1/3 | šálky |
voda |
V miske som si zmiešala všetky suroviny na marinádu, okrem lososa a kúskov ananásu. V tejto marináde som obalila lososa a nechala odpočívať najlepšie cez noc v chladničke, alebo aspoň na 1-2 hodiny.
Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Zapekaciu misku som potrela trochou olivového oleja, do nej poukladala lososov a navrch vyliala zvyšnú marinádu. Okolo lososa som poukladala kúsky ananásu. Pre extra karamelizovanie som lososa a ananás posypala ešte zľahka trstinovým cukrom (nemusí byť). Piekla som 20-25 minút (občas môžete lososa potrieť, aby nevyschol a ananás tiež).
Kým sa losos piekol, pripravila som si quinou. Vodu som si priviedla k varu (použite 2 a 1/2 násobok vody). Keď nasiakla všetku vodu, nechala som ešte pod pokrievkou odpočívať cca 5 minút. Keď bol losos hotový z pekáča som vybrala ananás a primiešala ho do quinoi. Na 2 taniere rovnomerne rozdeľte quinou a plátok lososa.
Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.
Dobrú chuť! :)
0 Komentárov