1 porcia (1 ks kuracích pŕs+1/2 omáčky) obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

2

Predpríprava

10 min.

Príprava

30 min.

Chladenie

-

Ak chcete, aj s ryžou natural. Ako ju zvládnuť? :) 

Priznám sa, že môj prvý pokus uvariť ryžu natural bol katastrofálny. Varila som ju bez akýchkoľvek informácií, a tak to aj dopadlo! Na plnej čiare ma odradila. No pred pár dňami som si povedala, že dám jej ešte šancu a pripravím ju tentoraz správne! A vyšlo to. Vychytala som pár vecí a bola výborná!  

Určite som nebola jediná, ktorej sa ryža natural na prvý krát nepodarila a odradila vás. Tak ako ju vlastne správne pripraviť? Základné pravidlo je vo svojej podstate veľmi jednoduché - ryža natural potrebuje oveľa viac vody, a pochopiteľne aj viac času, než klasická biela ryža. Na 1 diel ryže potrebujeme až 3 diely vody alebo vývaru! V hrnci si teda rozohrejte olivový olej, pridajte najemno nakrájanú cibuľu, zľahka osoľte, speňte ju a pridajte ryžu. Tú pár minút opražte s cibuľou a olejom a následne pridajte domáci kurací vývar. Priveďte ryžu k varu a potom stíšte plameň a zakryte ju pokrievkou. Varte až 40-45 minút, dokiaľ nenasiakne všetok vývar a nebude mäkká. A môžeme sa vrhnúť na recept.

 

Mäso:
očistené kuracie prsia2x120gks
olivový olej1PL
koreniny a bylinky podľa chuti
Omáčka:
brokolica1/2ks
mlieko 0,5%3/4šálky
strúhaný parmezán3/8šálky
cesnak (strúčik)1ks
horčica1PL
škrob/arrowroot prášok na zahustenie1 - 2ČL
mleté čierne korenie
soľ

Mäso som si dala do misky, poliala zľahka olivovým olejom, ochutila koreninami a nechala odležať cez noc v chladničke (nie je to nevyhnutné). 

Najprv som si dala uvariť ryžu, kedže potrebuje dlhší čas na prípravu. Potom prišla na rad omáčka, ktorú som si pripravila nasledovne. V hrnci som dala zovrieť mlieko, ktoré som zľahka osolila, okorenila a pridala horčicu. Plameň som stíšila na minimum a pridala nastrúhaný syr a miešala, dokiaľ sa nerozpustil (najlepšie je omáčku miešať ručne metličkami). Potom som pridala kúsky brokolice, ktoré som si sparila vedľa v hrnci a rozmixovala ponorným mixérom. Nakoniec som pridala rozpučený cesnak a zahustila škrobom/arrowroot práškom (škrob pridajte podľa toho, ako chcete mať hustú omáčku). 

Keď bola omáčka hotová, mäso som si ugrilovala na domácom grile a podávala.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť! :)

0 Komentárov




Podobné Recepty