Kokosové kuracie prsia s ananásovou omáčkou

Čo vám môže ešte viac pripomínať exotiku ako ananás a kokos? Kokos je výborným doplnkom k slaným aj sladkým jedlám, dodáva výbornú chuť a textúru. Kuracie prsia sú chrumkavé a karí korenie dokonale ladí s ananásom. ;)

Ľahký obed, alebo večera hotová do pár minútiek! 

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Do malej misky som si pridala vaječné bielky so štipkou soli. Na plytkom tanieri som si zmiešala kokos, karí korenie a cesnak. Kuracie prsia som najprv namočila do bielkov a následne do kokosu. Na plech som uložila papier na pečenie, poukladala  naň kuracie prsia a piekla 20-25 minút. Kuracie prsia po 10 minútach pečenia som prevrátila na druhú stranu, aby boli z každej strany chrumkavé a prepečené.

Kým sa kuracie prsia piekli, pripravila som si omáčku. V malom hrnci som si rozpučila ananás s trochou šťavy z ananásu, pridala med, vodu a nechala variť na miernom plameni cca 10 minút. Nakoniec som zahustila škrobom/arrowroot práškom (množstvo zvoľte podľa seba, podľa toho, akú chcete mať omáčku hustú) a môžete podávať.

Ak chcete, prílohu zvoľťe podľa chuti, najlepšie ryžu. :)

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť!