1 ks obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

22 ks

Predpríprava

90 min.

Príprava

30 min.

Chladenie

-

Aby to nebolo stále len o pečení sladkých cukroviniek a koláčov, tak dnes tu mám niečo aj pre slané jazýčky! ;) Predsa aj to patrí k Vianociam. Alebo si ho uschovajte na blížiaci sa Silvester, ktorí tu je čo nevidieť.

 

Mám slabosť pre nadýchane, domáce a hlavne čerstvé pečivo. Vyskúšala som už milión receptov a postupov na špaldové slané pečivo, ale toto je priam najlepšie zo všetkých! Nadýchané, mäkké a vláčne. Na tvrdé a suché pečivo ani nepomyslite! :)

 

Plnku môžete zvoliť podľa vašej fantázie a chuti. Ja osobne som použila bazalkové pesto, šunku a dva druhy syra – mozzarellu a strúhaný parmezán. Odporúčam si ich pripraviť na spôsob pizze - paradajkový základ, bazalka, mozzarella, parmezán, cesnak a šunka. ;)

 

Ideálne.

 

TIP: Do cesta môžete primiešať obľúbené sušené bylinky.

Cesto:
špaldová múka hladká2šálky
teplá voda3/4šálky
olivový olej1PL
trstinový cukor1PL
sušené droždie2ČL
soľ1/2ČL
Plnka:
bazalkové pesto3PL
kvalitná kuracia šunka150-200g
nastrúhaná mozzarella light150-200g
strúhaný parmezán50g
koreniny a bylinky podľa chuti
soľ

Do vačšej misky som si pridala teplú vodu, olivový olej, trstinový cukor, soľ a premiešala, dokiaľ sa droždie nerozpustilo. Potom som prisypala 1 šálku špaldovej múky a vymiešala dohladka. Následne som pridala zvyšnú šálku špaldovej múky a vymiešala cesto (nezlaknite sa keď bude mierne riedke a lepkavé). Cesto som nechala kysnúť 1 hodinu, kým sa zdvojnásobilo.

 

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie.

 

Vykysnuté cesto som si premiestnila na pomúčenú dosku a s pomocou múky vypracovala rukami nelepivé cesto, ktoré som vyvaľkala do tvaru obdĺžnika (hrúbka cesta by mala mať cca 2-3 mm). Vrch cesta som potrela bazalkovým pestom (môžete pridať aj rozpučený cesnak, pre intenzívnejšiu chuť), poukladala kolieska šunky, posypala syrmi, bylinkami, zľahka soľou a zarolovala (začnite od širšej strany).

 

Zrolované cesto som premiestnila na plech (najlepšie je ho uložiť diagonálne - od jedného rohu plechu k druhému) a rozkrájala do tvaru trojuhoľníčkov (nemusíte úplne nakrájať až po spodok, stačí jemne naznačiť a po upečení od seba poodtrhávate, ide to ľahko a navyše plnka nevytečie).

 

Piekla som 25-30 minút, dokiaľ vrch nebol jemne hnedastý.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť.

 

1 Komentár




avatar
Veronika P

skvely recept :)

Podobné Recepty