1 tyčinka obsahuje:
KCAL
Tuk
Bielkoviny
Sacharidy
 
Počet porcií
Predpríprava
Príprava
Chladenie
Chystáte pohostenie pre vašich priateľov alebo blíži sa deň oslavy? Lepšiu vec si k vínku neviem ani predstaviť! :) Chrumkavé a zároveň jemné pečivo zo špaldovej múky, ktorým budú jednoducho unesení. Odporúčam podávať s jogurtovo-cesnakovým dressingom. Tyčinky sa dajú využiť aj ako príloha ku krémovým polievkam či šalátu.
...Tak, a už len namáčať a užívať si skvelý večer s priateľmi či rodinou. Krásne voňajú. ;)
Cesto: | ||
špaldová múka hladká | 2 a 1/3 | šálky |
teplá voda | 3/4 | šálky |
olivový olej | 1 a 1/2 | PL |
čerstvé droždie | 20 | g |
trstinový cukor | 1 | ČL |
pizza korenie | 2 | ČL |
soľ | 1 | ČL |
Plnka: | ||
strúhaný parmezán | 100g | g |
olivový olej | 1 | PL |
cesnak (strúčik) | 2 | ks |
Z teplej vody, cukru a droždia som si pripravila kvások, ktorý som nechala 10 minút vykvasiť. Zatiaľ som si v miske zmiešala všetky ostatné suroviny. Pripravený kvások som vyliala do múky a vymiesila polotuhé elastické cesto (cesto vy nemalo byť ani moc riedke ani tuhé). Cesto som nechala kysnúť na teplom mieste minimálne 2 hodiny. Vykysnuté cesto som rozvaľkala na pomúčenej doske natenko.
V malej miske som si zmiešala 1 PL olivového oleja s rozpučeným cesnakom a syr nastrúhala nahrubo. S cesnakovo-olivovou zmesou som potrela 1/2 cesta a posypala s nastrúhaným syrom (ten taktiež iba na tú polovicu, druhá polovica ostane „holá“). Potom som voľnú polovicu cesta preložila na začiatok syrového cesta a preložila ešte raz (teraz by vám mal vzniknúť obdĺžnik). Preložené cesto som prešla valčekom, aby sa vytlačil prípadný vzduch a syr vtlačil do cesta. Z cesta som odkrajovala 2 cm pásy, ktoré som následne skrútila (akokeby ste žmýkali uterák) a ukladala na plech vyloženým papierom na pečenie. Tyčinky som nechala ešte 15 minút podkysnúť. Podkysnuté tyčinky som potrela olivovým olejom, zľahka osolila a piekla 15-20 minút pri 200 stupňoch.
Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.
Dobrú chuť.
1 Komentár
Sú fantastické. Cesto sa úžasne spracováva. Ja som vrch ešte posypala sezamom. Skvelý a jednoduchý recept. Po vychladnutí som ich dala do nádobky, a dnes na Silvestra si dáme takúto skvelú mlsku :) Odporúčam :)