Cesnakovo-cukinová focaccia

Focaccia je talianska placka, ktorá pripomína naše osúchy. Je to nečakane jednoduché na prípravu a môžete si ju prispôsobiť vašim chutiam. Ja som ju tento krát zvolila pripraviť na individuálne porcie a vznikli z toho tieto mini focaccia žemličky. Zvyčajne sa pripravuje na celý plech a potom nakrája.

Výsledok boli nádherne jemné, krehké a voňavé kúsky. Určite si ju rýchlo obľúbite a prekvapíte nie len vás, ale aj vašu návštevu, či priateľov! :)

Odporúčam aj kombináciu olivového oleja a byliniek, posypať môžete aj opečenou cibuľkou alebo potrieť cesnakom a sušenými paradajkami, alebo olivami. Je to len a len na vašich chutiach. ;)

Vo väčšej miske som si teplú vodu zmiešala s droždím a medom do rozpustenia a nechala aspoň 5 minút odpočívať. Potom som pridala olivový olej, soľ a múku. Cesto som vypracovala rukami na pomúčenej doske, miesila som dokiaľ mi nevzniklo nelepivé cesto. Vypracované cesto som celé potrela olivovým olejom a nechala v miske zakryté kysnúť najmenej 1 hodinu (cesto by sa malo zdvojnásobiť). Vykysnuté cesto som rozdelila na 8 menších kúskov a položila ich na plech vyloženým papierom na pečenie. Zakryté som ich nechala ešte 15 minút kysnúť.

Rúru som si zatiaľ predhriala na 180 stupňov a v miske zmiešala všetky suroviny, ktorými posypeme povrch focaccie. Každý kus som potrela rozšľahaným vajíčkom a posypala cukinovou zmesou.

Piekla som 30 – 35 minút do zlatista. 

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť! :)