1 ks (100g) obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

16 ks

Predpríprava

30 min.

Príprava

60 min.

Chladenie

-

Od teraz som oficiálne závislá na tekvici!  ;) Vyskúšajte aj vy túto sezónnu bábovku z tekvice, ktorá poteší celú vašu rodinu. Vďaka cmaru a tekvicovému pyré je vláčna a krásne jemná. Po upečení si pripravte už len šálku dobrej kávy, či čaju a vyčarí vám úsmev na tvári. :)

tekvicové pyré z hokaido400g
akákoľvek hladká celozrnná múka2šálky
odtučnená mandľová múka1šálka
trstinový cukor1šálka
kokosový olej1/3šálky
cmar3/4šálky
vajce4ks
práškové kakao2PL
perníkové korenie2ČL
jedlá sóda1 a 1/2ČL

Rúru som si predhriala na 180 stupňov. Formu na bábovku som si zľahka vymastila kokosovým olejom a vysypala ovsenou múkou (po stranách a dne formy). 

V hlbokej miske som si zmiešala celozrnnú múku, mandľovú múku, perníkové korenie a jedlú sódu. V mixéri (alebo elektrickými metličkami v miske) som si vyšľahala kokosový olej s cukrom dohladka. Následne som pridala vajcia a vyšľahala do nadýchanej a hladkej konzistencie. Potom do zmesi som pridala tekvicové, cmar a znova jemne vyšľahala. Túto zmes som vmiešala drevenou varechou do suchej zmesi a dobre vymiešala.

Do polovice zmesi som primiešala kakao. Na spodok formy som vyliala 1/2 tekvicovej zmesi, na to kakaovú zmes, a potom zvyšnú tekvicovú. Vidličkou som jemne tvorila „víriky“ a dala piecť na 50-60 minút. 

Pred vyklopením a krájaním som bábovku nechala úplne vychladnúť, inak sa vám bude trúsiť.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách. 

Dobrú chuť.

1 Komentár




avatar
Martina Cordasova

Tak tato babovka je naozaj skvela ;) Ja som pouzila jednu malu hokaido, a mandlovu muku som nahradila pomletymi orechmi - mix mandle a vlazske. Vrelo odprucam ;) Ja ju urcite zaradim medzi moje oblubene recepty ;)

Podobné Recepty