1 ks obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

20 ks

Predpríprava

5 min.

Príprava

30 min.

Chladenie

-

Chutné sladučké marokánky som pretvorila do štíhlych a fit - ale z ich fantastickej chuti vôbec neubudlo! :) Marokánky si môžete pripraviť počas celého roka, ale nám pripomínajú chuť Vianoc, pretože obsahujú bohaté množstvo sušeného ovocia, orechov a voňavých korenín.

Ovocie, orechy aj múky môžete meniť podľa fantázie. Jednoducho pripravíte aj bezlepkový variant. Navyše v postupe zistíte, ako si pripraviť čokoládovú polevu, ktorá nepopraská a bude stále lesklá.

Cesto:
mandľové mlieko1šálka
ovsená múka1/2šálky
med/javorový sirup/agave2-3PL
kokosový olej1 a 1/2PL
plátky mandlí100g
vlašské orechy100g
sušené hrozienka100g
kandizované ovocie100g
perníkové korenie1/2-1ČL
soľštipka
Čokoládová poleva:
nasekaná kvalitná horká čokoláda50g
kokosový olej1PL
troška práškovej želatíny
Cesto- Vlašské orechy a mandľové plátky som si nakrájala na menšie kúsky. Na miernom plameni v hrnci som si zohriala mlieko, rozpustila v ňom kokosový olej a med. Potom som pridala ovsenú múku (môžete použiť aj celozrnnú či špaldovú múku) a miešala, dokiaľ mi nevznikla hladká a hustá „omáčka“, tzv. bešamel. Následne som pridala všetky ostatné suroviny, premiešala a nechala mierne vychladnúť. Rúru som si predhriala na 180 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie. Polievkovou lyžicou som tvorila kopčeky (marokánky) a piekla 15-20 minút (po upečení s marokánkami nemanipulujte, nechajte ich úplne vychladnúť na plechu, inak sa budú mierne rozpadávať).
 
Čokoládová poleva- Kým sa piekli, pripravila som si čokoládovú polevu. Nad parným „kúpeľom“ som si roztopila kokosový olej spolu s čokoládov dohladka. Následne som čokoládu poprášila práškovou želatínou a pomiešala, dokiaľ sa želatína nerozpustila (so želatínou dosiahnete lesklého efektu, čokoláda nebude stekať ani praskať po čase).
 
Čokoládu som natierala na spodok vychladnutých marokánok a nechala stuhnúť. Skladujeme v uzavretej nádobe.
 
Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.
 
Dobrú chuť.

2 Komentáre




avatar
petra

Vynikajuce,zalizovala som sa az za usami☺

avatar
Ivana Staňová

Vysli super :) robila som so spaldovou mukou. Nabuduce z nich spravim tensie placky nech sa pekne pripecu a budu chutit ako tie z detstva :)

Podobné Recepty