1 ks (90g) obsahuje:
KCAL
Tuk
Bielkoviny
Sacharidy
 
Počet porcií
Predpríprava
Príprava
Chladenie
Najradšej mám ten pocit, keď sa po dlhom a mrazivom dni zastavím a vychutnám si šálku dobrej kávy s niečim zdravým a sladkým. Pre mňa najlepší relax počas týždňa, ktorý býva svižný a zaneprázdnený. Perník milujem odjakživa. Jemné cesto, príjemná škoricovo-zázvorová vôňa, vrstva lekváru, čokolády a kokosu. Klasika. Rozhodla som sa túto mňamku pretvoriť do raw verzii a musím povedať, že raw perník je moja nová srdcová záležitosť!
Raw perníkové cesto: | ||
sušených datlí | 1 | šálka |
vlašské orechy | 1 | šálka |
slnečnicové semienka | 1 | šálka |
nepražené kakaové bôby | 1/2 | šálky |
raw práškové kakao | 4 | PL |
perníkové korenie | 2 | ČL |
soľ | štipka |
Raw džem: | ||
čerstvé maliny | 1 | šálka |
chia semienka | 2 | PL |
Čokoládová poleva: | ||
raw práškové kakao | 1/2 | šálky |
raw agáve sirup | 1/2 | šálky |
soľ | štipka |
Perníkové cesto- Datle som si namočila cez noc do vody, aby zmäkli. Vlašské orechy, slnečnicové semienka a kakaové bôby som vložila do výkonného mixéra a vymixovala na jemnú múku. Túto zmes som premiestnila do misky, primiešala perníkové korenie, práškové kakao a štipku soli. Namočené datle som zbavila vody a vymixovala v mixéri na pastu (nemusíte najemno, stačí párkrát premixovať). Rozmixované datle som pridala do sypkej zmesi a rukami vypracovala tuhšie a nelepivé cesto. Cesto som rovnomerne pritlačila do menšej formy vyloženej papierom na pečenie (20x10 cm alebo 15x15 cm) a dala bokom.
Džem- Maliny spolu s chia semienkami som vymixovala dohladka v mixéri a vyliala a rovnomerne rozotrela na čokoládové cesto.
Čokoládová poleva- Agáve sirup, práškové kakao a štipku soli som v mixéri vymixovala na hladkú čokoládovú pastu a vyliala na malinovú vrstvu a posypala sušeným kokosom.
Hotový perník som dala do mrazničky na 15-20 minút stuhnúť. Nezjedený perník som skladovala v uzatvorenej nádobe v chladničke.
Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.
Dobrú chuť.
0 Komentárov