Krehký apple pie

Úvod:

úžasný apple pie, ktorý v sebe ukrýva krehké a šťavnaté kúsky jabĺk. A to nie je zďaleka všetko! 🙂 Jednoducho milujem sezónne jablkové koláče na milión spôsobov. Ak ste milovníkom jabĺk ako ja, neváhajte ihneď ochutnať.

Suroviny:

Cesto:

● mletá škorica - 1 ČL -

● mlieko 1,5 % - 1 šálka -

● hladká celozrnná múka - 3 šálky -

● rozpustený kokosový olej - 1/2 šálky -

● soľ - 1/2 ČL -

Jablková plnka:

● mletá škorica - 1 PL -

● kokosový cukor - 6 PL -

● šťava z 1/2 citróna - - - -

● malé jablko - 7 ks -

Krémová plnka:

● vajce - 1 ks -

● kokosový cukor - 2-3 PL -

● syr ricotta - 250 g -

Postup:

Cesto- V miske som si cez sitko preosiala múku so škoricou a soľou. Potom som pridala rozpustený kokosový olej, mlieko a drevenou varechou vymiešala nelepivé cesto (malo by sa vám odlepovať od misky). Cesto som si rozdelila na dve polovice. Jednu polovicu som vyvaľkala do tvaru kruhu a premiestnila do okrúhlej formy na koláč (28 cm).
Krémová plnka- Elektrickými metličkami som vymiešala všetky suroviny dohladka a vyliala na cesto.
Jablková plnka- Jablká som si ošúpala, zbavila jadierok a nakrájala na tenšie plátky. Plátky jabĺk som premiestnila do misky, premiešala s cukrom, škoricou, šťavou z citróna a poukladala na krémovú plnku.
Zvyšnú polovicu som vyvaľkala do kruhu a vyrezávala z neho pásiky, ktoré som ukladala na vrch koláča. Piekla som 55-60 minút pri 180 stupňoch (ak chcete, mriežku pred pečením môžete potrieť vajíčkom). Po upečení som koláč posypala extra škoricou (voliteľné).

Dobrú chuť.