1 ks obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

24 ks

Predpríprava

10 min.

Príprava

20 min.

Chladenie

2 hod

Keď príde jahodová sezóna do našej záhrady, tento koláč u nás nesmie chýbať. Perfektný a osviežujúci letný dezert naložený s obrovským množstvom jahôd, tvarohu, želatíny, a to všetko pod krehkým piškotovým cestom s kakaom! Božské! :)

Kakaové piškotové cesto:
špaldová polohrubá múka200g
trstinový cukor100g
rozpustený kokosový olej 100ml
voda100ml
práškové kakao2PL
vajce5ks
kypriaci prášok do pečiva1ČL
vanilkový extrakt1ČL
Tvarohová plnka:
odtučnený tvaroh jemný500g
syr ricotta500g
med100ml
prášková želatína do krémov1balenie
šťava z 1 citróna
Ovocná poleva:
čerstvé jahody250g
tortové želé1 a 1/2 balenia

Kakaové piškotové cesto- Žĺtka som vymiešala elektrickými metličkami s trstinovým cukrom dopenista, dokiaľ sa trstinový cukor nerozpustil. Potom som pridala rozpustený kokosový olej, vodu, práškové kakao, špaldovú múku, kypriaci prášok do pečiva, vanilkový extrakt a vymixovala dohladka. Z vaječných bielkov a štipkou soli som si vymiešala tuhý sneh, ktorý som zľahka primiešala do kakaovej zmesi.

Hlboký plech (34x22x6cm) som potrela kokosovým olejom a cesto vyliala na plech. Piekla som 10-15 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov (každá rúra pečie inak, odporúčam cesto sledovať). Hotové cesto som nechala úplne vychladnúť.

 

Tvarohová plnka- Tvaroh, ricottu a med som si vyšľahala dohladka. Balenie želatíny som rozpustila v citrónovej šťave s 50 ml vody a nechala chvíľu napučať. Nad vodným kúpeľom v miske som želatínu rozpustila (nevariť) a ihneď primiešala 2 lyžice tvarohovej plnky. Želatínu som vyliala do tvarohovej plnky a elektrickými metličkami vmiešala do zmesi. Zmes som vyliala na vychladnutý piškot a odložila do chladničky na hodinu, dokiaľ plnka nestuhla.

 

Ovocná poleva- Jahody som nakrájala na polovičky a poukladala na stuhnutú tvarohovú plnku. Želé som pripravila podľa návodu a opatrne vyliala na jahody (želé nelejte na jahody horúce, nechajte ho naozaj mierne vychladnúť). Hotový koláč som odložila do chladničky ešte na hodinu, aby želatína navrchu dobre stuhla.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

0 Komentárov




Podobné Recepty