1 ks obsahuje:

KCAL

Tuk

Bielkoviny

Sacharidy

 

Počet porcií

16

Predpríprava

5 min.

Príprava

55 min.

Chladenie

-

A s čokoládovým krémom z kokosového mlieka.

Je úžasné, že niekedy z menej obľúbenej zeleniny vznikne fantastický koláč! Presne ako tento čokoládový brownies. Som nadšená, že vám ho môžem dnes „ponúknuť“. Možno, kto ešte nevyskúšal koláče zo zeleniny si povie: „Ble!“ a zamračí sa. Ale potom po vyskúšaní si povie: „Wow, mňam!“ a stanete sa jeho milovníkom. ;) Nastrúhaná červená repa mu dodá vláčnosť a urobí ho výživnejším.

Čokoládový krém si odporúčam pripraviť deň dopredu, pripravuje sa podobne ako parížsky krém. :)

Cesto:
nastrúhaná a uvarená cvikla2šálky
hladká celozrnná múka1 a 1/2šálky
rozpustený kokosový olej1/2šálky
med/javorový sirup/agave1/2šálky
kokosový cukor1/2šálky
práškové kakao1/4šálky
jedlá sóda1ČL
mletá škorica1ČL
vanilkový extrakt1ČL
nasekaná kvalitná horká čokoláda50g
vajce3ks
Čokoládový krém:
kokosové mlieko1konzerva (400ml)
nasekaná kvalitná horká čokoláda250g

Rúru som si predhriala na 180 stupňov a formu na pečenie (20x20cm) vyložila papierom na pečenie. V stredne veľkom hrnci na miernom plameni som si rozpustila kokosový olej a následne pridala javorový sirup, kokosový cukor, horkú čokoládu, mletú škoricu a vanilkový extrakt a miešala, dokiaľ mi nevznikla hladká zmes. Nechala som chvíľku vychladnúť, a potom pridala nastrúhanú cviklu s vajciami a vymiešala ručne metličkami dohladka. Nakoniec som do zmesi primiešala múku, kakao a jedlú sódu. Čokoládovú zmes som vyliala do formy a piekla 35-40 minút. Po upečení som nechala úplne vychladnúť, aby sa mi čokoládová poleva na vrchu brownies neroztopila.

Čokoládovú polevu som si pripravila nasledovne. Plechovku kokosového mlieka som si nechala cez noc v chladničke dobre vychladiť (plechovka musí byť na stojato, nie poležiačky). Potom som ju otvorila a vybrala z plechovky do misky iba tuhú kokosovú smotanu (kokosovú vodu buď vypite alebo použite do smoothie).

Horkú čokoládu som si nalámala do stredne veľkého hrnca a pomaly na miernom plameni roztápala s kokosovou smotanou. Keď čokoláda bola roztopená, zmes som vyliala do misy a dala chladiť do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo najlepšie cez noc.

Po vychladení som polevu vytiahla a nechala trošku zmäknúť pri izbovej teplote (cca 15-30 min). Potom som už iba elektrickými metličkami vyšľahala do nadýchaného krému a natrela na brownies.

Nepraktické variť z internetu? Stovky vybraných receptov nájdete v našich knihách.

Dobrú chuť.

0 Komentárov




Podobné Recepty